Créée en 1986, Charal est le spécialiste français des produits élaborés à base de viande de bœuf. Ancré au cœur des bassins d’élevage français, Charal est une entreprise engagée qui gère sa production, de l'achat de bovins aux éleveurs, à la consommation des produits, en passant par l’abattage et la transformation des carcasses obtenues. Ils proposent une gamme de produits variés à base de viande bovine : hachés, piécés, snacks, viandes cuisinées ou encore des sauces.

Pour en savoir plus : Charal : n°1 français de la viande

Ovoteam, la référence sur le marché des ovoproduits bio !

La société Ovoteam, spécialiste des solutions d’ovoproduits pour la Restauration Hors-Domicile, met à disposition de la restauration collective et commerciale, la plus large gamme BIO du marché.

Avec ses 4 sites de production certifiés, Ovoteam transforme chaque année 900 millions d’œufs en œufs durs, en omelettes, en œufs brouillés, en œufs pochés, en œufs liquides ou encore en mixs secs.

L’œuf est l’allié idéal pour la restauration.

• Ovoteam propose une large gamme de produits BIO qui permettent aux collectivités d’atteindre les taux d’exigence formulés par la loi EGALIM.
• L’œuf a également un fort intérêt nutritionnel. Il est riche en protéines : 2 œufs apportent en moyenne 12g de protéines soit environ 20% des protéine dont un adulte a besoin chaque jour. Ses protéines contiennent tous les acides aminés essentiels au corps humain.
• L’œuf est la protéine la moins chère du marché et s’intègre à de nombreuses préparations.

Découvrez la gamme Ovoteam ICI

Depuis 1935, Saint Jean vous propose des produits pastiers issus d'un savoir-faire traditionnel. Défenseur du patrimoine culinaire français, l’entreprise fait du choix de ses fournisseurs une priorité en travaillant au maximum avec des entreprises drômoises ou françaises. Aujourd’hui, Saint-Jean est une entreprise innovante et responsable de plus de 500 collaborateurs. Royans, marque dédiée aux professionnels de la restauration depuis 1965, a construit son identité autour de la qualité de ses produits : ravioles, pâtes fraîches, quenelles et plats cuisinés.

Pour en savoir plus : Royans, spécialités pastières pour les professionnels (royans-pro.fr)

Olga, une alimentation plus saine et respectueuse de la terre et des hommes

Cette entreprise familiale et indépendante bretonne, œuvre depuis les années 70 à offrir une alimentation plus saine et plus respectueuse de la terre et des hommes. Leur mission : "Nourrir sainement de la terre à l'assiette"​.

Pour cela, l’entreprise n’a cessé d'innover pour l'alimentation de demain dans les domaines de la Bio, des alternatives végétales, de la crèmerie et de la nutrition.

En savoir plus : Triballat Noyal - Nourrir sainement de la terre à l'assiette (triballat-noyal.com)

Valade partenaire privilégié des professionnels de la restauration

Le groupe VALADE est le spécialiste de la valorisation des fruits depuis 1892 et se positionne dès ses débuts comme l’acteur incontournable de la restauration Hors Foyer.

Pour garantir des produits de qualité, l’entreprise met un point d’honneur à sélectionner et valoriser les meilleurs fruits pour en exalter les saveurs, et développer des recettes propres dans le respect de leur tradition culinaire.

En savoir plus : Valade, spécialiste de la valorisation des fruits depuis 1892 | Groupe Valade (groupe-valade.fr)

HARi&CO, c’est une entreprise engagée qui milite en faveur d’une alimentation raisonnée et d’une filière agricole vertueuse. Leur mission est d’engager une révolution de notre alimentation : plus saine, plus durable et donc plus végétale. HARi&CO propose de bons produits bio et 100% végétaux, à base de légumineuses françaises : des galettes, boulettes, nuggets, falafels, et également des plats cuisinés gourmands et colorés. Depuis 2021, l'entreprise a lancé sa propre filière de légumineuses bio dans la Drôme, en partenariat avec une dizaine d'agriculteurs, ce qui représente 20% des besoins annuels en légumineuses de l'entreprise.

Pour en savoir plus : HARi&CO : Des produits BIO 100% végétaux à base de légumineuses ⋆ Hari&co (hari-co.com)

Situé au cœur du Mont du Lyonnais, Bionatis est une entreprise spécialisée dans la fabrication de pains précuits et snackings Bio depuis maintenant 20 ans. 

Leur gamme de pains est réalisée à partir d’ingrédients 100% Bio et Locaux. Les farines sont issues de moulins situés proches des sites de fabrication. Le levain est élaboré chaque jour par les équipes, intégrant une longue et exigeante fermentation au levain liquide. L’entreprise garantie également toutes ses matières premières au travers d’une charte «â€¯clean label » qui privilégie les recettes sans additif. 

Pour en savoir plus : Bionatis | Fabricant français | Pains précuits et snacking Biologiques

Dans le Sud-Ouest de la France, à Revel (31), se situe Nutrition & Santé, pionnier de l'alimentation diététique et biologique depuis 90 ans. Leur marque SOY, spécialisée dans la fabrication de produits à base de protéines végétales fut à l'origine de la filière française de soja biologique garantie sans OGM.

Depuis 35 ans Nutrition & Santé est pionnière en la matière et s’appuie sur l’expertise de ses marques pour faire découvrir à chacun les bienfaits d’une alimentation plus végétale à tous les consommateurs en recherche d’une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.

Pour en savoir plus : Bienvenue chez Nutrition & Santé - Nutrition & Santé (nutritionetsante.com)

Ekibio fait partie de la compagnie Léa Nature, 1er groupe français et indépendant, fabricant de produits bio et naturels, avec une implantation multirégionale. Basé au cœur de l’Ardèche, Ekibio a été fondé il y plus de 30 ans et participe au développement d’une alimentation bio et végétale. Ekibio c’est aussi l’un des pionniers dans l’établissement d’un mode de commerce équitable et juste, dans l’agriculture biologique. L’entreprise est dotée d’outils industriels modernes pour concevoir et fabriquer des produits bio selon des process particuliers tels que l’extrusion de pâtes, le conditionnement ou bien encore la précuisson et le concassage de céréales et graines. 

Pour en savoir plus : Entreprise bio et française - Ekibio

Depuis 1950, Roc’Hélou est une biscuiterie engagée et à taille humaine, située dans le Finistère (29). Pionnière dans l’univers du Bio, Roc’Hélou fut la première biscuiterie Bretonne certifiée biologique en 1983. Depuis, ils restent attachés à fabriquer des biscuits gourmands et propose une large gamme de produits avec des ingrédients locaux ou issus du commerce équitable. En complément des biscuits traditionnels Bretons, ils fabriquent également des madeleines, des sablés et d’autres spécialités 100% bio !

Pour en savoir plus : Bio Roc'Helou, créateur de gourmandise depuis 1950 - Bio Roc'hélou (biorochelou.com)

D’abord exploitant agricole, puis éleveur de poulettes, Ferme Du Pré, entreprise familiale située dans l’Oise cultive un savoir-faire unique et exigeant. C’est en 1977 que Ferme Du Pré se lance un nouveau challenge : proposer des œufs de qualité aux acteurs de la restauration commerciale et collective. Indépendant et maîtrisant l’ensemble de la production : de la ponte à la transformation, Ferme du Pré s’emploie à garantir en permanence un produit frais et de grande qualité. Ferme du Pré propose une gamme d’œufs liquides, d’œufs durs & d’œufs coquilles BIO adaptée aux attentes des collectivités. L’équipe de la Ferme du Pré travaille avec la même envie : faire partager le plaisir des œufs.

Pour en savoir plus : Ferme du Pré (fermedupre.fr)

Coopérative Agricole née en 1992 dans le Tarn-et-Garonne, Qualisol est engagée auprès des agriculteurs et reste fidèle à son éthique : en apportant un accompagnement durable à ses adhérents, en valorisant les céréales (avec des blés de force...), en variant les cultures pour une meilleure rotation (avec des légumineuses...), ainsi qu'en fournissant des produits et des semences de qualité.

Cette année, Qualisol a créé Graines et Légumineuses de France, une marque qui appartient aux agriculteurs de la coopérative agricole.

Spécialiste du pois chiche français, Graines et Légumineuses de France a pour mission de valoriser une large gamme de légumes secs et de graines 100% française, issue de la production des agriculteurs adhérents et des coopératives partenaires : les pois chiches, les pois, les fèves, les haricots, et les lentilles.

Pour en savoir plus : www.grainesetlegumineusesdefrance.fr

Situé à Aix-en-Provence, la PME de 27 salariés Confit de Provence fabrique des confitures depuis plus de 40 ans ! Dominique Lepoutre, fondateur de la société, choisit de se spécialiser dans la production de confitures, d’abord diététiques, allégées puis biologiques (1^er confiturier à être certifié en 1994). En 2024, la marque Confit de Provence soufflera donc ses 30 bougies d’engagement en Bio et cette longue expérience a permis de sans cesse s’améliorer pour proposer des produits toujours plus diversifiées (confitures extra, pots familiaux, préparations 65% fruits, confitures allégées 100% issues de fruits). A noter également, toutes les étiquettes sont décollables à chaud pour favoriser au maximum le réemploi des bocaux.

Pour en savoir plus : Confit de Provence - Confitures Extra, Bio, Diététiques & Provençales

BODIN BIO, spécialiste de la volaille biologique, est un acteur engagé et pionnier depuis plus de 40 ans, bien avant la rédaction du cahier des charges français bio. Soucieux de proposer des volailles de qualité, son fondateur Jean BODIN avait pour devise « Je ne ferais pas manger aux autres ce que moi-même je ne voudrais pas manger ». Aujourd’hui Bodin perpétue cet engagement avec un élevage 100% Bio, une usine d’aliments 100% Bio, et une production 100% Bio. 

Pour en savoir plus : Bodin Bio | Spécialiste de la volaille biologique

Situé au coeur de la Drôme (26), département pilote pour le développement de l'agriculture biologique, MARKAL, défend une alimentation saine et équilibrée depuis plus de 80 ans. Créée en 1936, MARKAL transforme des céréales biologiques. La société perpétue un savoir-faire artisanal à travers ses fabrications de spécialités de céréales précuites (dont le Boulgour) mais dispose également d'un large éventail de produits qu'elle conditionne et/ou distribue.

En savoir plus : Markal, la marque spécialiste des produits bio et gourmands